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肉类快速鉴别设备具有操作简便、快速、准确的特点。一些设备甚至具有一体化便携式设计，满足现场及流动检测使用需求。同时，这些设备还具备高灵敏度、高检测精度和高重复性精度等特点，能够确保检测结果的准确性和可靠性。
肉类掺假鉴别仪主要是用在针对于食品加工问题上，这对于食品加工问题是需要非常重视的，很多的黑心工厂以及很多的小作坊就会采用很多的代替品去代替肉类，所以在检疫单位和部门需要格外注意。
肉类掺假鉴别仪是集恒温扩增与荧光信号检测于一体的新型检测设备,可实现扩增过程的实时监测,具有控温精度高、灵敏度高、重复性好等优点。
肉类快速鉴别检测仪（荧光定量PCR仪）用于运行病毒检测实验，并对实验数据进行分析；仪器既可在实验室内操作，又可用于野外科学实验，配合相应试剂，对取自待检测样本的分析物或其他分析物中的目标核酸进行快速、准确的定性检测。
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